Päivitetty: 29.08.2024
Kaurapuuron ainesosat | Reseptit ja valmistaminen | Vinkkejä parempaan kaurapuuroon | Kauran hyväksytyt terveysvaikutukset | Usein kysytyt kysymykset
Artikkelin summaus: Kaurapuuro on terveyshyötyjä pullollaan ja sen valmistaminen on helppoa ja saat puurosta hyvää riippumatta valmistustavasta seuraamalla muutamia valmistus- ja maustamisohjeita.
Kaurapuuron ainesosat
Osion sisällys:
Kaurapuuron keskeisin ainesosa on kaura, mutta ei ole samantekevää millaisen paketin nappaat kaupasta kainaloosi. Erityyliset kaurahiutaleet käyttäytyvät valmistaessa eri tavoin ja ne vaikuttavat kaurapuuron makuun ja suutuntumaan.
Kaurahiutaleet
Höyrystetty vs. höyrystämätön kaurahiutale
Yleensä kaurahiutale lämpökäsitellään sen suhteellisesti muita viljoja suuremman rasvapitoisuuden takia. Höyrystäminen estää tunkkaisen sivumaun ja varmistaa säilyvyyden, sillä kauran sisältämä rasva ei pääse höyrystämisen jälkeen hapettumaan. Lisäksi höyrystetty kauranjyvä kestää paremmin litistämisen ilman murentumista.
Höyryttämätön kaurahiutale on valmistettu nimensä mukaisesti ilman lämpökäsittelyä. Höyryttämätön hiutale ei kestä kunnolla mekaanista käsittelyä, joten niitä ei useimmiten leikata. Muutoin höyryttämätön hiutale valmistetaan samalla tavalla kuin höyrystetty. Kauranjyvä kuoritaan ja jäljelle jäänyt kaurasuurimo litistetään hiutaleeksi. Höyryttämättömiä hiutaleita voikin käyttää puuroresepteissä tavallisten kaurahiutaleiden tapaan.
Kauran rasva maistuu lämpökäsittelemättömässä hiutaleessa voimakkaammin ja makua kuvaillaan intensiivisemmäksi kauran ja viljan mauksi. On hyvä huomata, että höyrystämätön hiutale menettää makunsa ja pilaantuu nopeammin mitä höyrystetty hiutale. Jos et käytä paljoa hiutaleita voi olla parempi pitäytyä säilyvyyden takia normaaleissa kaurahiutaleissa, sillä ne sisältävät samat ravintoaineet mitä höyryttämätön hiutale.
Summaus: Jos käytät vain vähän kaurahiutaleita, pitäydy normaaleissa hiutaleissa, sillä ne säilyvät pidempään, eikä niiden ravintosisällöissä ole merkittäviä eroja.
Kokonainen kaurasuurimo eli kauraryyni
Kauran jyvä eli kaurasuurimo tai kauraryyni on litistämätön kokonainen kauran jyvä. Se sisältää kaikki kauran hyvät kuidut ja ravintoaineet mutta kaurasuurimo ei sovellu useimpiin puuroihin pitkän kypsymisajan takia.
Kaurasuurimo on voittaja kuitenkin uunipuuron valmistuksessa. Suosittelemme lämpimästi kaurauunipuuron kokeilemista kokonaista kauranjyvistä, jos tätä herkkua et ole vielä kokeillut.
Steel Cut kaurarouhe
Steel cut -kaura saadaan leikkaamalla kokonainen kauranjyvä rouheeksi. Tämä nopeuttaa kypsymistä mutta säilyttää kaurajyvän ravintoaineet sekä antaa kaurapuurolle mainion purutuntuman.
Steel cut kauraa kannattaa myös ehdottomasti kokeilla uunipuuron valmistamiseen mutta se soveltuu myös liedellä valmistettavaksi.
Kauralese
Kauralese valmistetaan kauran uloimmista kuorikerroksista. Kauralese on rakenteeltaa rouheista ja se imee itseensä paljon nestettä.
Kauralese sisältää kivennäisaineita, vitamiineja ja runsaasti kuitua. Kuidusta lähes puolet on sydämelle ja vatsalle ystävällistä beetaglukaania.
Kauraleseistä voi valmistaa koko kaurapuuron mutta tyypillisemmin sitä käytetään kaurapuuron osana puuron ravintoarvojen parantamiseksi.
Iso kaurahiutale
Iso kaurahiutale tehdään litistämällä kokonainen kauranjyvä hiutaleeksi. Iso hiutale valmistuu hieman pientä hiutaletta hitaammin mutta siinä on enemmän suutuntumaa.
Kaurahiutale
Perinteinen kaurahiutale valmistetaan leikkaamalla jyvä muutamaan osaan, jonka jälkeen leikatut jyvät litistetään hiutaleeksi. Kaurahiutale ei eroa isosta hiutaleesta ravintoarvoiltaan, mutta se valmistuu nopeammin ja sen suutuntuma on hieman pehmeämpi.
Pikakaurahiutale
Pikakaurahiutale valmistetaan litistämällä kaurahiutale erittäin ohueksi, jolloin sen kypsyminen nopeutuu. Pikakaurahiutaleen huono ominaisuus on, että sen rakenne muuttuu käsittelyn takia enemmän jauhomaiseksi ja soseisemmaksi.
Pikakaurahiutaleista kannattaa huomioida, että niihin on usein lisätty sokeria tai muita makeuttavia sekä seostavia lisäaineita parantamaan puuttuvaa purutuntumaa.
Summaus: Käytä päivittäisessä käytössä normaaleita kaurahiutaleita. Steel cut ja kokonainen jyvä sopivat paremmin hitaisiin herkutteluhetkiin. Käyttäessäsi pikakaurahiutaleita tarkista aina lisätty suola ja muut aineet.
Valitse neste
Neste vaikuttaa kaurapuuron makuun ja ravintoarvoihin paljon. Muutat terveellisen aamupuuron epäterveelliseksi sokeroiduksi kaloripommiksi valitsemalla väärän nesteen. Kun oikea neste parantaa puuron makua ilman, että teet puurosta epäterveellistä.
Vesi
Vesi lienee maidon ohella perinteisin puuron valmistamiseen käytetty neste.
Veden etuna on lähinnä kalorittomuus. Kun teet puuron veteen, et lisää kaloreita mutta et lisää myöskään ravintoaineita puuroon, maun lisäämisestä puhumattakaan.
Vedellä on kuitenkin paikkansa puuron valmistuksessa. Vedellä keität puuron helposti, eikä se pala nopeasti pohjaan. Suosittelemme kuitenkin lisäämään veden lisäksi puuroon myös muita nesteitä kuten maitoa tai kasvipohjaisia maitoja.
Maito
Maito parantaa makua ja lisää kaurapuuroon proteiinia ja rasvoja.
Rasvaisella täysmaidolla teet maistuvia puuroja mutta täysmaito sisältää reippaasti rasvaa sekä tuplasti enemmän kaloreita mitä rasvaton maito. Arkikäytössä voikin olla parempi idea käyttää joko kevytmaitoa tai rasvatonta maitoa puuron keittämisessä. Kokeile myös sekoittaa vettä ja täysmaitoa keskenään, jolloin puuro sisältää vähemmän rasvaa ja kaloreita.
Kevytmaito tai rasvaton maito vähentää maidosta saatavaa rasvaa ja kaloreita. Hyvä tapa aamupalalla on keittää puuro kevytmaitoon tai rasvattomaan maitoon ja nauttia hyviä öljyjä jossain muussa muodossa.
Laktoosittomat maitojuomat sopivat mainiosti puuron keittämiseen ja hiilihydraatteja tarkkaileville henkilöille. Osissa laktoosittomissa maitojuomissa on nimittäin vähemmän hiilihydraatteja kuin tavallisessa maidossa. Yleisesti hiilihydraatit eivät ole kuitenkaan pahasta. Niiden laatu ratkaisee.
Maustetut maitojuomat sisältävät usein myös sokeria. Niitä ei tarvitse kuitenkaan täysin unohtaa sokerin takia. Kokeile valmistaa puuro normaalisti mutta korvaa nesteestä ⅓ makeutetulla maitojuomalla. Maustat puuroa, mutta kalorit ja sokeri pysyy kurissa.
Kauramaito sekä muut kasvipohjaiset maitotuotteet
Kauramaito, mantelimaito, kookosmaito tai hasselpähkinämaito. Nykyisin kaupan hyllyltä voi napata ostoskoriiin mitä moninaisempia maitojuomia. Suosittelemme kokeilemaan maitotuotteita rohkeasti, sillä puuro valmistuu myös kasvipohjaista maitotuotteista.
Tuotetta valitessa kannattaa kiinnittää huomiota muutamaan seikkaan:
- Lisätyn sokerin määrä. Mitä makeammalta kasvipohjainen juoma maistuu, sitä enemmän niissä on lisättyä sokeria. Makeutetuista juomista saat herkullisen puuron mutta on hyvä arvioida mitä tämä tekee puuron ravintoarvoille.
- Lisätyn rasvan määrä. Varsinkin kahvikäyttöön tarkoitetut baristamaidot maistuvat puurossa mutta tutustu baristamaitoon lisätyn rasvan määrään ja laatuun. Voit pilata kaurapuuron terveellisyyden keittämällä koko puuron kasvimaitoon, joka sisältää suuren määrän rasvaa ja sokeria.
- Maustetut kasvimaidot. Kokeile rohkeasti maustettuja kasvimaitoja, kunhan huomihuomioit edellä mainitut sokerin ja rasvan. Helpoin indikaattori lisätystä sokerista ja rasvasta ovat juoman sisältämät kalorit. Jos desissä kasvimaitoa on yli 60 kaloria, sisältää se todennäköisesti reippaasti sokeria tai rasvaa.
Kasvipohjaisista maitotuotteista löytyy lukuisia terveellisiä tuotteita. Baristajuomia tai maustettuja juomiakaan ei tarvitse täysin unohtaa. Käytä maitojuomia tuomaan makua ja aromia puuroon. Tee kaurapuuro rasvattomaan maitoon tai vähäkaloriseen kauramaitoon mutta korvaa osa maidosta herkullisemmalla versiolla. Loihdit näin mieluisen maun ilman, että pilaat kaurapuuron terveellisyyttä.
Summaus: Käytä vähäkalorisia nesteitä tai sekoita niitä enemmän kaloreita sisältävien nesteiden kanssa. Jos vain maulla on väliä, käytä täysmaitoa tai barista tyyppistä kasvipohjaista maitoa.
Maustaminen
Kaurapuuroon sopii monet tutut ja tuntemattomat mausteet. Muista pari sääntöä maustamisessa:
- Lisää suola ennen valmistamista. Näin korostat puuron makua ilman, että puuro maistuu suolaiselle.
- Kokeile mausteiden lisäämistä joko ennen puuron valmistamista tai lopuksi valmiin puuron päälle. Osa mausteista pitää kuumentamisesta ja joidenkin mausteiden aromi korostuu ripoteltuna puuron päälle.
Kaneli ja kanelisokeri lienevät yksi perinteisimmistä kaurapuuron maustajista. Lue artikkelimme ceylon ja cassia kanelin eroista, jotta tiedät mitä kanelilajiketta olisi hyvä käyttää.
Kardemumma on kanelin ja kaurapuuron ystävä.
Chai mausteseos sisältää nimestään huolimatta perin tuttuja mausteita kuten kanelia, kardemummaa, inkivääriä, maustepippuria, neilikkaa ja muskottipähkinää.
Pumpkin spice sekoitus on mm. Yhdysvalloissa suosittu. Pumpkin spice sekoitus sisältää kanelia, inkivääriä, muskottipähkinää, maustepippuria ja neilikkaa.
Kurkuma muuttaa kaurapuuron värin kullankeltaiseksi ja sopii mainiosti kaurapuuroon muutoinkin. Kokeile lisätä neljännes teelusikallinen kurkumaa ja vaniljajauhetta, ripaus inkiväärimaustetta sekä hyppysellinen steviaa puurohiutaleiden sekaan ennen valmistamista.
Muskottipähkinää käytetään monissa maustesekoituksissa. Se sopii kaurapuuron maustamiseen kuitenkin myös aivan yksin. Jauheen lisäksi kokeile raastaa itse muskottipähkinää puuron sekaan.
Kaakaonibsit ja -jauheet tuovat puuroon kaakaon ja suklaan aromeita. Paahtamaton kaakaonibs maistuu hieman kitkerältä mutta lisäämällä nibsien tai jauheen sekaan hieman makeutusta avaat kaakaon maun eloon.
Kaakaonibsit toimivat myös makean puuron piristäjänä ja lisäävät puuroon mukavaa rousketta.
Tiesitkö, että kaakaonibsien paahtaminen on helppoa. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paahda nibsejä uunissa noin 5 minuuttia, kunnes ne vapauttavat paahdetun suklaan tuoksun huoneeseen.
Vaniljan tuntevat kaikki. Kokeile vaniljauutetta, tankovaniljaa tai jauhettua vaniljaa yksistään tai osana eri mausteseoksia.
Summaus: Lisää suola ennen keittämistä. Kaurapuuroa voi muutoin maustaa todella monipuolisesti, joten kokeile rohkeasti.
Makeutus
Kaurapuuroa on helppo makeuttaa monella eri konstilla.
Suosittelemme kohtuutta erityisesti lisätyn sokerin käytössä, sillä lisätty sokeri on yksi pahimpia länsimaisen ruokavalion kompastuskiviä. Emme tässä artikkelissa kuitenkaan demonisoi sokeria tai muita makeutusaineita. Kun makeutusta käyttää kohtuudella, jäävät myös haittavaikutukset olemattomiksi.
Sokeri ja maustetut sokerit. Kokeile perinteistä kanelisokeria mutta myös chai maustesokeria tai pumpkin spice sekoitusta sokerilla.
Stevia on monta sataa kertaa sokeria makeampaa. Stevian etuna on sen luonnollisuus mutta kalorittomuus.
Erytritoli eli rypälesokeri on luontaisestikkin ihmisen elimistössä esiintyvä sokerialkoholi. Erytritoli on monin verroin sokeria makeampaa ja sitä saa kaupoista sokerin tyyppisinä rakeina.
Vaahterasiirappi, kookossiirappi, agavesiirappi ja hunajat. Siirapit sopivat erinomaisesti kaurapuuron makeuttajaksi. Esimerkiksi vaahterasiirappi korostaa pähkinöiden, marjojen ja banaanin makua puurossa. Muista, että siirapit ja hunajat ovat sokereita, joten ne ovat sokerin tavoin suurissa määrissä epäterveellisiä.
Taateli, ylikypsä banaani ja muut makeat hedelmät. Kokeile ylikypsän banaanin sekoittamista puuroon tai taateleiden pilkkomista puuron sekaan.
Summaus: Suosittelemme kohtuullista lisätyn sokerin käyttöä. Puuron maustamiselle on monia muita terveellisempiä vaihtoehtoja.
Öljyt ja rasvat
Unohda vanhat rasvaa demonisoivat opit. Vähärasvaisuus ei suinkaan tarkoita automaattisesti terveellisyyttä. Kehomme tarvitsee monia pehmeitä rasvahappoja, joita se ei osaa itse valmistaa.
Rasvojen käytössä pärjää pitkälle muutamalla ohjeella:
Suosi pehmeitä rasvoja ja vältä tyydyttyneitä rasvoja. Tyydyttyneissä rasvoissa ei ole vikaa mutta ruokavaliomme sisältää niitä yleensä liikaa. Tyydyttyneitä rasvoja ei kannata lisätä jokaisella aterialla, ellei ruokavaliosi ole kunnossa.
Kaupassa kannattaa silmäillä tuotteiden tyydyttyneen rasvan määrää ja jättää paljon sitä sisältävät tuotteet hyllylle. Jos 100 grammaa tuotetta sisältää yli 10 grammaa tyydyttynyttä rasvaa, kannattaa harkita tuoteen korvaamista jollain toisella.
Suosi kasvikunnan omega-3 rasvahappoja (ALA, alfalinoleenihappo) sekä eläinperäisiä omega-3 rasvahappoja (EPA ja DHA). Myös omega-6 rasvahappo, jota on paljon pähkinöissä, siemenissä ja kasviöljyissä on ihmiselle välttämätöntä, mutta saamme omega-6 rasvahappoja yleensä muutoinkin paljon.
Kaurapuuroon voi lisätä kasviöljyä esimerkiksi ruokalusikallisen annosta kohden. Saat öljyn hyviä ominaisuuksia ja puuroosi uutta makua. Välttämätöntä lisääminen ei kuitenkaan ole.
Vältä öljyjä, joilla on matala savupiste. Ne voivat muuttaa puuron maun eltaantuneeksi. Sopivia valintoja ovat kookos-, oliivi- ja avokadoöljy. Vältä hamppu- ja pellavansiemenöljyä.
Perinteistä voisilmää ei monen mielestä voita mikään. Voin sisältämä kova rasva ei tuhoa terveyttäsi pienissä määrissä, joten lisää nokare voita huoletta puuroosi. Kokeile myös ruskittetua voita tai Gheetä.
Summaus: Suosi tyydyttymättömiä rasvoja ja vältä liiallista tyydyttyneiden rasvojen käyttöä.
Lisukkeet kaurapuurolle
Hillot
Suosittelemme hilloja, joiden marja- tai hedelmäpitoisuus on korkea. Terveyden kannalta ei ole oleenkaan sama onko hillossa 85% vai 30% marjaa. Loppuosa kun on yleensä lisättyä sokeria.
Mehukeitot
Mehukeitot jakavat mielipiteitä. Osalle mehukeitto on pakollinen osa kaurapuuroa kun toiset eivät voi sietää sitä. Kaupoista löytyy makeutettuja ja makeuttamattomia mehukeittoja runsaasti, joten valikoiman puutteesta mehukeittojen käyttö ei jää kiinni.
Jos välttelet makeutusaineiden käyttöä, suosittelemme välttelemään myös lisättyä sokeria sisältäviä mehukeittoja. Terveydelle on paljon parempi syödä marjat marjoina, sillä marjoista saat luontaiset kuidut ja ravinteet ilman lisättyä sokeria. Jos et kaihda makeutusaineita ovat makeuttamattomat mehukeitot oiva tapa lisätä makua puuroon.
Me emme puollusta tai vastusta makeutusaineita. Sen sijaan kehoitamme ihmisiä aktiivisesti kiinnittämään huomiota lisätyn sokerin käyttöön.
Pähkinät
Pähkinät lisäävät puuroon hyviä rasvoja, proteiinia, suutuntumaa sekä tuovat makuun kermaisuutta ja aromeita. Käytä pähkinöitä murentamalla niitä puuron päälle tai sekoita ne puurohiutaleiden joukkoon jo ennen valmistamista.
Ehdoton suosikkimme on saksanpähkinä. Pähkinöistä se sisältää eniten kasvikunnan omega-3 rasvahappoja. Lisäksi saksanpähkinä tuo puuroon miellyttävää suutuntumaa.
Muita hyviä pähkinöitä ovat esimerkiksi:
- Hasselpähkinät
- Cashewpähkinät
- Pistaasipähkinät
- Maapähkinät
- Mantelit
- Macadamiapähkinät
- Pekaanipähkinät
Siemenet
Siemenet parantavat puuron ravintokoostumusta, sillä ne sisältävät kasvikunnan omega -3 rasvahappoja, muita pehmeitä rasvoja sekä proteiinia. Siemeniä ei saa kuitenkaan silmittömästi lisätä puuroon tai muihin ruokiin ymmärtämättä niihin sisältyviä terveysriskejä.
Siemeniin kertyy maaperästä ihmiselle vaarallisia raskasmetalleja, kuten nikkeliä ja kadmiumia. Raskasmetallit ovat ongelmallisia, koska ne eivät juuri poistu ihmisen elimistöstä. Tämän takia siemenien turvalliselle saannille on asetettu päiväkohtaiset suositukset [Lähde: Euroopan komissio - Health Promotion and Disease Prevention Knowledge Gateway]:
- Aikuisen ihmisen turvallisen käytön raja on noin 15 g (2 ruokalusikallista) siemeniä päivässä.
- 1-6 vuotiaille lapsille raja on 6-8 g (1 ruokalusikallinen)
Vaikka saantisuositus koskee kaikkia siemeniä, on siemenlajikkeiden välillä havaittu huomattavia eroja raskasmetallien määrässä.
- Suomessakin viljeltävä pellavansiemen on terveyspommi, mutta se sisältää paljon kadmiumia.
- Yksi turvallisimmista vaihtoehdoista on chian siemen. Tutkimuksissa on havaittu sen sisältävän murto-osan raskasmetalleista verrattuna moneen muuhun siemeneen.
Siemeniä voi ja kannattaa raskasmetalleista huolimatta käyttää puurossa ja muussa ravinnossa. Muista kuitenkin saantisuositus eli kohtuullinen käyttö. Suosikkejamme ovat hampun- ja chiansiemenet. Hampunsiemen tuo puuroon hienostunutta kermaista vivahdetta ja parantaa puuron ravintoarvoja. Chian siemen on maultaan neutraali ja se sisältää erittäin paljon kasvikunnan omega-3 rasvahappoja sekä proteiinia.
Marjat
Marjat ja kaurapuuro ovat monen mielestä taivaassa tehty pari. Tähän mielipiteeseen on helppo yhtyä. Marjat tuovat kaurapuuroon makeutta terveellisessä muodossa, joten niiden käyttöä on helppo suositella. Tuoreet marjat kuten mustikka, pensasmustikka ja mansikka ovat varmoja valintoja, mutta myös pakastetut tai pakastekuivatut marjat ovat suhteellisen terveellisiä ja käteviä erityisesti talvella.
Hedelmät
Kansan ehdoton suosikki puuron kylkiäisenä lienee banaani. Puolikas banaani tuo puuroannokseen lisää makua ja väriä. Myös muita hedelmiä kannattaa kokeilla. Esimerkiksi hieman yllättäen appelsiini, veriappelsiini ja granaattiomena sopivat kaurapuuroon erinomaisesti.
Hedelmien osalta on syytä muistaa, että monet hedelmät sisältävät paljon sokeria, joten annoskoko kannattaa pitää mielessä myös hedelmien osalta.
Summaus: Suosi luonnollisia täytteitä kuten pähkinöitä, siemeniä ja marjoja. Muista, että siemenien käytölle on päivittäiset turvarajat.
Reseptit ja valmistaminen
Osion sisällys:
Keitetty kaurapuuro
Kaurapuuron keittäminen kattilassa on ehkä perinteisin tapa valmistaa kaurapuuroa. Puurosta saa helposti hyvää muutamalla ohjeella.
- Laakea kattila on paras keittämiseen.Näin puuro hautuu paremmin.
- Lisää ensin neste: Esimerkiksi vesi, veden ja maidon/kasvipohjaisen maidon sekoitus tai maidon/kasvipohjaisen maidon sekoitus.
- Muista lisätä suola heti alussa.
- Lisää kaurahiutaleet kun neste poreilee.
- Nesteen ja normaaleiden hiutaleiden suhteesta on helppo nyrkkisääntö: Yksi osa kaurahiutaleita ja kaksi osaa vettä.
- Keitä puuro kaurahiutaleen keittojan mukaisesti miedolla lämmöllä. Lämpö on sopiva kun puuro juuri ja juuri poreilee mutta ei kiehu.
Vinkkejä
Lisää hieman nestettä kaurapuuron valmistumisen jälkeen. Laita kansi kattilan päälle ja anna puuron hautua muutamia minuutteja.
Kun puuro keitetään oikeaoppisesti ei sitä tarvitse jatkuvasti sekoittaa tai valvoa. Löydät oikean keittolämpötilan muutaman kokeilun jälkeen.
Puuron sekoittaminen irroittaa kauran beetaglukaania, jolloin puurosta tulee pehmeämpää. Toiset tykkäävät, toiset ei.
Kaurapuuro mikroaaltouunissa
Kaurapuuron valmistus mikroaaltouunissa on nopeaa eikä makukaan jää oikeilla ohjeilla kauas keitetystä puurosta.
1 2 3 sääntö: Kaurapuuron mikrottamiselle on olemassa oiva nyrkkisääntö, joka on helppo muistaa: Yksi osa kaurahiutaleita. Kaksi osaa vettä. Kolme minuuttia mikrossa.
- Valitse lautaseksi laakea syvä puurolautanen. Kapeammat ja korkeammat lautaset ja kipot eivät sovellu kaurapuuron valmistamiseen, sillä niissä puuro kiehuu helposti yli.
- Lisää kaurahiutaleet ja neste lautaselle kaurahiutalepaketin ohjeen mukaan.
- Käytä nesteenä vettä, maitoa, kasviperäistä maitoa tai näiden sekoitusta.
- Muista lisätä suola ennen kuumentamista. Tarkista kuitenkin sisältävätkö hiutaleet valmiiksi lisättyä suolaa.
- Sekoita neste ja puuro ja lämmitä puuroa kahdesta neljään minuuttia riippuen mikroaaltouunin tehosta.
- Puuron kannattaa antaa vetäytyä hetki, sillä mikroaaltouunissa valmistettu kaurapuuro voi olla hieman löysää lämmittämisen jälkeen. Pikakaurahiutaleet imevät nesteen nopeammin mitä normaalit kaurahiutaleet mutta kun maltat odottaa puuron kiinteytymistä saat normaaleilla hiutaleilla paremman lopputuloksen. Saat kaurapuurosta sakeampaa myös korvaamalla osan kaurahiutaleista kauraleseillä. Tämä nostaa beetaglukaanin, kuidun ja proteiinin määrää sekä sakeuttaa puuroa.
Uunipuuro
Uunipuuro on monen suosikki. Vaikka kaurauunipuuron valmistaminen ei ole millään mittarilla nopeaa, on valmistaminen vaivatonta. Mittaat aineet ja anna uunin hoitaa työt.
Uunipuuroa kannattaa valmistaa kerralla isompi määrä, sillä kaurauunipuuro maistuu myös uudelleen lämmitettynä tai viileänä. Muista, että mitä kauemmin puuro seisoo jääkaapissa, sen kiinteämpää siitä tulee. Tähän oiva niksi on ottaa puuro uunista hieman ennen valmistumista koostumuksen ollessa vielä pehmeää. Uunipuuroa voi myös jatkaa nesteellä kun sen lämmittää uudestaan.
Valitse uunipuuroon kokonaisia kaurasuurimoita tai steel cut kauraa. Kaurasuurimoiden kypsyminen kestää tovin, mutta lopputulos on odotuksen arvoinen. Steel cut kaurasuurimot ovat halkaistuja suurimoita, jotka sopivat loistavasti uunipuuroon. Uunipuuroon voi myös käyttää kaurahiutaleita mutta näiden suutuntuma ei ole kaurasuurimoiden tai steel cut rakeiden tasolla.
Maidosta valmistat perinteisen kaurauunipuuron. Kauramaidolla loihdit täyteläisemmän maun. Jos kalorit tai rasva ei pelota, käytä joko täysmaitoa tai rasvaisia barista kaurajuomia. Nämä parantavat puuron makua.
Vihje: Älä käytä laktoosittomia maitojuomia uunipuuron valmistamiseen. Maitojuomat eivät kestä pitkää kuumentamista yhtä hyvin kuin perinteinen maito. Tämän takia maitojuomaan tehty uunipuuro voi palaa pohjaan helpommin, koko puuron maku voi olla hivenen palaneen oloinen ja pinnalle muodostunut kuori ei ole yhtä herkullinen mitä maitoon valmistetussa puurossa.
Makuaistisi kiittää, kun sulatat vuoan pohjalle muutaman nokareen voita ennen muiden aineiden lisäämistä.
Uunikaurapuuro (4 annosta)
- Suorakaiteen muotoinen isohko uunivuoka
- 2,5 dl kaurasuurimoita, steelcut suurimoita tai isoja kaurahiutaleita
- 1 l maitoa tai kasvimaitoa
- Ripaus suolaa
- Pari nokaretta voita vuoan voitelemiseen
Valmistusohje
- Voitele vuoka tai sulata voita pari nokaretta uunivuoan pohjalle
- Lisää kaurahiutaleet, suola ja valitsemasi neste vuokaan
- Kypsennä 180 asteisessa tunnissa 1,5 tuntia tai 90 asteisessa uunissa yön yli.
- Ensimmäisen puolen tunnin aikana puuroa kannattaa sekoittaa kerran kaksi. Älä sekoita puuroa tämän jälkeen, jotta puuroon muodostuu rapea herkullinen pinta.
Maustaminen ja lisukkeet
Uunipuuroon sopii useat mausteet. Kokeile rouhittuja manteleita, saksanpähkinöitä tai pekaanipähkinöitä. Lisää rohkeasti pari kananmunaa reseptiin tai mausta kardemummalla, vanilialla ja kanelilla.
Pieni makeus sopii mainiosti uunikaurapuuroon. Lisää desi sokeria tai makeuta puuro vaahtera-, kookos-, tai agavesiirapilla. Puuron voi makeuttaa myös stevialla tai taatelilla.
Tuorekaurapuuro
Tuorepuuro tuo vaihtelua puuroaamuihin ja se on helppo ottaa matkalle mukaan myös välipalaksi. Kun valmistat tuorepuuron jo illalla, ei aamulla aikaa kulu puuron keittelyyn. Tuorepuuroa on helppo valmistaa ja sen muokkaaminen omaan makuun sopivaksi on helppoa.
Tuorepuuron perusohje:
- Lisää yksi osa maitoa, kasvispohjaista maitoa tai tuoremehua.
- Lisää yksi osa rakennetta lisäävää ainesosaa. Käytä jogurttia, kreikkalaista jogurttia, soseutettua banaania, raejuustoa tai rahkaa.
- Lisää yksi osa kaurahiutaleita.
- Mausta puuro joko mausteilla, rouhituilla pähkinöillä, siemenillä tai marjoilla. Mausteissa hyvä perusmitta on teelusikka tai puolikas teelusikka. Siemenissä ja pähkinöissä ruokalusikka. Muissa ainesosissa kourallinen.
- Sekoita ainesosat ja anna tuorepuuron tekeytyä yön yli noin 8 tuntia.
- Siirapilla, hunajalla ja sokerilla saat makeutta tuorepuuroon mutta muista, että lisätty sokeri ei ole terveyden kannalta paras vaihtoehto. Kokeile siis makeutukseen myös steviaa, taatelia ja marjoja.
Summaus: Kun noudatat ohjeita, onnistuu kaurapuuro riippumatta valmistustavasta.
Vinkkejä parempaan kaurapuuroon
Osion sisältö:
Lämmitetty maito ja maustetut maidot
Sekoita kaurapuuroa valmistuksen aikana
Valmiiksi maustetut maidot tai kasvipohjaiset maidot
Lämmitetty maito ja maustetut maidot
Tarjoa puuron ohessa lämmitettyä maitoa tai esimerkiksi lämmitettyä ja maustettua chia- tai golden milk maitoa.
Chai maito:
Ainesosat (yksi annos, noin 2,5dl juomaa)
- 2,5 dl maitoa tai kasvispohjaista maitoa
- 1 teelusikallinen valmista chai maustetta. Voit myös sekoittaa chai mausteen itse (1/2 tl. kanelia + 1/8 tl. jauhettua inkivääriä + 1/4 tl. kardemummaa + Ripaus jauhettua mustapippuria + Ripaus jauhettua muskottipähkinää + Ripaus jauhettua neilikkaa)
- 1 tl. hunajaa tai muuta makeuttajaa makusi mukaan
Valmistus
- Sekoita chai mausteseos sekä maito.
- Lämmitä kunnes seos alkaa kuplia. Älä päästä seosta kiehumaan.
- Lisää hunaja ja sekoita kevyesti.
- Tarjoile valmis chai maito kaurapuuron ohessa puuron lisukkeena tai korvaa osa kaurapuuron nesteestä chai maidolla kun valmistat puuroa.
Golden milk maito:
Intiasta peräisin oleva Golden milk eli kultainen maito sopii loistavasti kaurapuuroon.
Ainesosat (yksi annos, noin 2,5 dl juomaa)
- 2,5 dl maitoa
- ½ tl. jauhettua kurkumaa
- ⅛ tl. kanelia
- Hyppysellinen mustapippuria
- ½ rl. Hunajaa tai vaahterasiirappia. Voit makeuttaa juoman myös stevialla.
Valinnaiset ainesosat
- ¼ rl. kookosöljyä
Valmistus
- Lisää aineet kattilaan ja kuumenna seos kuplivaksi.
- Anna seoksen kuplia rauhassa noin 10 minuutin ajan välillä sekoittaen mutta älä anna seoksen kiehua
- Tarjoa valmis juoma kaurapuuron kanssa lämpimänä lisukkeena, sekoita se osaksi kaurapuuron nestettä puuron valmistusvaiheessa.
Muskottipähkinällä maustettu maito:
Muskottipähkinällä maustettu maito maistuu illan rauhoittajana mutta myös puuron kanssa.
Ainesosat (yksi annos, noin 2,5 dl juomaa)
- ½ tl. jauhettua muskottipähkinää tai puolikas muskottipähkinä raastettuna.
- 2,5 dl maitoa tai kasvipohjaista maitoa.
- 1 tl. vaahterasiirappia tai muuta makeuttajaa makusi mukaan
Valmistus
- Jauha muskottipähkinä tai käytä jo valmiiksi jauhettua muskottipähkinää.
- Sekoita neste ja muskottipähkinä kunnolla vispilällä. Sekoittaminen on tärkeää, jotta muskottipähkinä imeytyy kunnolla nesteeseen.
- Kuumenna seosta kunnes se kuplii mutta ei kiehu.
- Lisää vaahterasiirappi tai muu haluamasi makeutusaine.
- Sekoita kunnes siirappi sekoittuu kunnolla nesteeseen.
- Siivilöi juoma, jotta muskottipähkinän kuoren osat eivät päädy itse juomaan.
Tarjoile valmis maito kaurapuuron kyljessä lisukkeena tai käytä osana kaurapuuron valmistusta.
Hyppysellinen steviaa
Lisää ennen keittämistä hyppysellinen steviaa puuron joukkoon. Ole varovainen stevian määrässä, sillä stevia on monta sataa kertaa makeampaa kuin sokeri. Tyypillisesti ⅛ teelusikallinen vahvaa steviaa riittää yhteen annokseen.
Anna puurolle aikaa vetäytyä
Varsinkin mikroaaltouunissa puuro saattaa tuntua vetiseltä kuumentamisen jälkeen. Vastaavasti nesteen vähentäminen voi helposti tehdä puurosta mikrossa liian kovaa.
Kun otat puuron pois mikrosta, anna sen vetäytyä rauhassa muutama minuutti välillä sekoittaen. Kaurahiutaleet imevät ylimääräistä nestettä itseensä, jolloin puuron koostumus paranee.
Sekoita kaurapuuroa valmistuksen aikana
Mitä enemmän sekoitat kaurapuuroa, sitä enemmän sen beetaglukaani hajoaa. Kun beetaglukaani hajoaa, puurosta tulee sakeampaa ja monen mielestä parempaa rakenteeltaan.
Paahda kaurahiutaleet
Paahtamalla kaurahiutaleet saat puuroon pähkinäistä makua.
Lämmitä uuni 175 asteeseen ja paahda kaurahiutaleita noin 10 minuuttia. Voit myös paahtaa kaurahiutaleet suoraan puurokattilassa. Lisää kaurahiutaleet kattilaan ja kuumenna niitä täydellä teholla noin 5 minuuttia. Varo kuitenkin polttamasta hiutaleita. Haluat paahdetun, et palanutta aromia.
Liota hiutaleita yön yli
Tee kaurapuuro valmiiksi illalla sekoittamalla hiutaleet ja neste. Säilytä seos jääkaapissa yön yli ja keitä puuro normaalisti aamulla. Tapa sopii erityisesti steel cut hiutaleille tai isoille hiutaleille.
Kaupan valmiiksi maustetut maidot tai kasvipohjaiset maidot
Koko puuron keittäminen maustettuun maitoon tekee puurosta kaloripommin. Kokeile korvata ¼ nesteestä maustetulla maidolla tai kasvipohjaisella maidolla. Saat maustetuista maidosta helposti makua ja makeutta puuroon ilman, että lisäät kaurapuuron energiamäärää huomattavasti.
Kauran hyväksytyt terveysvaikutukset
Kaura on supervilja verrattuna moneen muuhun viljalajiin. Jyvä sisältää ravintoaineita, energiaa, hitaita terveydelle hyödyllisiä hiilihydraatteja, kuituja, proteiinia ja pehmeää rasvaa. Lisäksi kaura on luontaisesti gluteeniton ja hyvin siedetty vilja.
Kaura sisältää paljon liukoista terveyttä edistävää kuitua, beetaglutaania. Kauralle on hyväksytty sekä euroopassa (Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen EFSA), että Yhdysvalloissa (Yhdysvaltojen ruoka- ja terveysvirasto) useita terveysväittämiä. [Lähteet: EU Register on nutrition and health claims, Global review of heart health claims for oat beta-glucan products]
Hyväksytyt terveysväitteet:Kaura alentaa kolesterolia: Säännöllinen beetaglukaanin saanti auttaa hallitsemaan veren kolesterolitasoja. Terveysvaikutus toteutuu, kun beetaglukaania saadaan 3 grammaa päivittäin.
Kaura auttaa verensokerin hallinnassa: Kauran sisältämä beetaglukaani tasaa verensokerin nousua aterian jälkeen. Terveysvaikutus toteutuu, kun ateria sisältää 4 grammaa beetaglukaania 30 hiilihydraattigrammaa kohden.
Kauran sisältämä beetaglukaani vähentää sydän- ja verisuonisairauden riskiä: Yhdysvaltain ruoka- ja terveysvirasto hyväksyi jo vuonna 1997 väitteen, jonka mukaan kauran sisältämä beetaglukaani vähentää riskiä sairastua sydän- ja verisuonisairauteen.
Kaura tukee vatsan hyvinvointia: Kauran kuitu lisää suolistossa liikkuvan massan määrää ja edistää tätä kautta vatsan normaalia toimintaa. Terveysvaikutus toteutuu, kun kauranjyvän sisältämää kuitua on aterialla vähintään 6 grammaa sadasta grammasta.
Usein kysytyt kysymykset
Listaamme alle meiltä usein kysyttyjä kysymyksiä. Jos et löydä vastausta kysymykseesi, ota yhteyttä, niin vastaamme sinulle henkilökohtaisesti.
Voiko kaurapuuroa syödä joka aamu?
Kyllä voi. Kauralla on tutkitusti lukuisia terveysvaikutuksia ja se on erinomainen osa päivittäistä aamupalaa. Syömällä kaurapuuroa aamulla, varmistat runsaan beetaglukaanin saannin, joka auttaa kolesteroliin ja vatsan toimintaan.
Paljonko puuroa aamulla?
Tyypillinen kaurapuuron annoskoko on 30-60 grammaa kaurahiutaleita. Annoskoossa tulee huomioida henkillön koko sekä muun aamupalan sisältö. Esimerkiksi 80kg miehelle sopiva kaurapuuroon pohjautuva aamupala voisi olla:
- 50-60 grammaa kaurapuuroa keitettynä rasvattomaan- tai kevytmaitoon.
- 10 grammaa lisättyä proteiinia.
- 100-200 grammaa marjoja.
- Yksi banaani.
- Ruokalusikallinen omega-3 öljyä.
Voiko kaurapuuro lihottaa?
Kaikki ruoka voi lihottaa, jos sitä kulutetaan liikaa. Kaurapuuro on kuitenkin erinomainen ruoka laihduttajalle. Se pitää hyvin nälän poissa ja kauran kuidut edistävät vatsan toimintaa.
Kun valitset kaurahiutaleita, kiinnitä huomiota kauran laatuun, lisukkeisiin ja lisättyyn sokeriin. Useat pikakaurapuurot sisältävät lisättyä sokeria, joka heikentää annoksen ravintosisältöä.
Kaurapuurossa kannattaa välttää kaikkein rasvaisempia maito tai kasvimaito tuotteita. Esimerkiksi täysmaito ja kauramaitojen barista versiot sisältävät huomattavan määrän energiaa.
Kannattaako kaurapuuroa syödä illalla?
Kaurapuuro soveltuu mainiosti iltapalaksi kunhan muistat, että illalla ennen nukkumaanmenoa ei yleensä kannata syödä suuria määriä.
Suosittelemme myös 12 tunnin päivittäistä paastoa, jossa esimerkiksi päivällinen syödään klo 16-18 välillä ja seuraavaksi syödään aamupala. Näin keho saa joka päivä riittävän pitkän jakson palautua päivän ruokailuista.
Iltapalan syöminen on kuitenkin täysin normaalia ja terveellistä, kunhan vältät suuria määriä ruokaa, tyydyttyneitä rasvoja ja lisättyä sokeria.
Paljonko on yksi annos kaurapuuroa?
Annoskoko vaihtelee henkilön painon ja sen mukaan oletko syömässä välipalaa, aamupalaa, lounasta, päivällistä vai iltapalaa. Myös lisukeet ja käytetty neste vaikuttavat.
Tyypillinen annoskoko on noin 40-60 grammaa (n. 1 dl) kaurahiutaleita keitettynä noin kahteen desilitraan nestettä.
Voiko kaurapuuro aiheuttaa vatsavaivoja?
Kaurapuuro ei tyypillisesti aiheuta vatsaongelmia ja sen kuidut sopivat useimmiten myös herkkävatsaisille. Kaurapuuroa pidetäänkin erittäin vatsaystävällisenä.
Osalle ihmisistä myös kaurapuuro voi aiheuttaa vatsaongelmia. On siis hyvä muistaa, että vaikka kaura on vatsaystävällistä, ei kauralle herkistyminen ole mahdotonta. Jos sinulla on pahoja vatsavaivoja, kannattaa myös kauraan suhtautua epäillen ja vähintään kokeilla sen poisjättämistä.
Väsyttääkö kaurapuuro?
Kaurapuuro ei väsytä!
Jos sinua väsyttää kaurapuuron syömisen jälkeen, johtuu se todennäköisesti liian suuresta annoskoosta tai lisukkeista.
Väsymys syömisen jälkeen johtuu verensokerin liiallisesta heilahtelusta. Tasaisena pysyvä verensokeri auttaa jaksamisessa ja vireyden ylläpidossa, sillä myös aivosi käyttävät energiakseen verestä saatavaa glukoosia. Kauran sisältämät kuidut ovat hitaita hiilihydraatteja, jotka eivät nosta verensokeria hallitsemattomasti. Päinvastoin, ne auttavat verensokerin tasapainottamisessa.
Jos kaurapuuroon on lisätty valmistajan toimesta sokereita tai lisäät itse puuroon hunajaa, siirappia, hilloa tai muuta kovin sokeripitoista ainesosaa, voi myös kaurapuuro väsyttää. Tällöin syynä on liiallinen sokerin saanti ja verensokerin nopea kohoaminen, ei kaurapuuro.
Paljonko kaurapuurossa on rautaa?
Sadassa grammassa kaurapuuroa on rautaa noin 4.8mg. Määrä vastaa noin puolta aikuisen ihmisen päivittäisestä raudan saantisuosituksesta. Valitettavasti raudan imeytyminen elimistöömme voi olla heikkoa ja kaurapuuron raudasta imeytyy vain 1%-10%. Tämän takia kaurapuuroa ei kannata pitää tärkeänä raudanlähteenä.
Onko kaurapuuro hyvä laihduttajalle?
Kaurapuuro sopii laihduttajan ruokavalioon. Se täyttää ja pitää nälän poissa sekä sisältää hyviä hitaasti imeytyviä hiilihydraatteja. Laihduttajan kannattaa kuitenkin harkita tarkoin, mitä lisukkeita puuroon lisää.
Pelkkä veteen keitetty kaurapuuro sisältää vähiten kaloreita, mutta on useimmille liian mautonta. Jos teet puuron maitoon, käytä rasvatonta maitoa tai esimerkiksi kauramaitoa, johon ei ole lisätty rasvaa tai sokeria. Voit myös sekoittaa nesteitä (esimerkiksi puolet vettä ja puolet maitoa), jolloin nesteen kaloripitoisuus vähenee.
Suosi marjoja, sokeroimatonta mehukeittoa, steviaa tai puhtaita mausteita puuron maustamisessa. Älä käytä sokeroituja tuotteita tai paljon sokeria sisältäviä hedelmiä.
Pähkinät ja siemenet sopivat laihduttajan ruokavalioon mutta valvo annoskokoa, sillä pähkinät sisältävät huomattavia määriä energiaa.
Lisää kaurapuuroon proteiinia esim. kananmunan valkuaisesta, proteiinijauheesta tai raejuustosta. Puuro pitää näläntunteen tällä tavalla pidempään pois.
Ole tarkkana pikakaurapuurojen valinnan suhteen. Useat pikakaurapuurot sisältävät lisättyä sokeria tai hedelmäsokereita. Valitse siis kaurahiutale, joka ei sisällä lisättyä sokeria tai kuivahedelmiä. Mausta puuro mieluiten itse.
Mitä voi laittaa kaurapuuroon?
Kaurapuuroa on helppo maustaa joko makealla tai suolaisella lisukkeella. Kokeile teelusikallista kanelia tai kardemummaa. Lisää pieni määrä steviaa puuron joukkoon. Sekoita puuroon kaakaojauhetta sekä steviaa ja pilko päälle banaania. Tutustu tämän artikkelin muihin osioihin, jossa annamme yksityiskohtaisempia vinkkejä puuron maustamiseksi.
Voiko kaurapuuro turvottaa?
Monet ruoka-aineet voivat aiheuttaa turvotusta, myös kaurapuuro. Kaurapuuro ja kaura on kuitenkin hyvin siedetty ravinnon lähde, eikä se turvota kohtuullisilla käyttömäärillä.
Pitääkö puuro keittää?
Kaurapuuroa voi valmistaa myös ilman kattilalla keittämistä. Helpoiten teet puuron mikrossa. Jos haluat parhaimman maun, syntyy puuro uunissa hitaasti hauduttamalla. Myös tuorepuurot ovat erinomainen tapa valmistaa puuroa. Tuorepuurossa puurohiutaleet (esimerkiksi kaurahiutaleet) sekoitetaan nesteeseen sekä muihin ainesosiin ja sekoituksen annetaan turvota yön yli jääkaapissa. Kaurahiutaleet voidaan myös murskata tehosekoittimessa, jolloin niitä voi käyttää smoothien ja pirtelöiden ainesosana.
Onko kaurapuurossa sokeria?
Kaurapuurossa ei ole lisättyä sokeria, mutta kaikki hiilihydraatit muuttuvat kehossa lopulta sokereiksi. Myös kaurapuuron hiilihydraatit. Lisäksi valmistajat saattavat lisätä varsinkin pikapuuroihin sokeria tuomaan makeutta ja kaloreita, jolla usein korvataan annospuuron muutoin pienempää annoskokoa.
Vaikka kaurapuuron hiilihydraatit muuttuvat kehossamme sokereiksi, ei hyvistä hiilihydraateista saatavaa energiaa kannata verrata lisättyyn sokeriin. Hyvät hiilihydraatit sisältävät mm kuituja, jotka estävät ja hallitsevat verensokerin nousua ruokailun jälkeen. Hyvät hiilihydraatit ovatkin yleisesti tutkimuksissa todettu terveyden kannalta positiivisiksi.
Voiko puuroa syödä päivälliseksi?
Tottakai. Kaurapuuro sopii välipalaksi, aamupalaksi, iltapalaksi, lounaalle tai päivälliseksi. Puuroon on helppo lisätä proteiinia joko jauheena tai pähkinöiden, raejuuston tai vaikkapa kananmunan avulla. Huolehtimalla sopivista lisukkeista, voit hyvin ottaa puuron osaksi muitakin aterioita kuin aamupalaa.
Voiko öljyä lisätä puuroon?
Öljyjä ja voita voi lisätä puuroon ja ne sopivat siihen mainiosti. Öljyjen ja puuron mauissa on kuitenkin paljon eroa, joten kannattaa kokeilla mikä öljy miellyttää omaa makua.
Öljyissä kannattaa myös muistaa kohtuus. Öljyt ovat energiatiiviitä, joten annoskoko kannattaa pitää kohtuullisena. Yksi ruokalusikallinen öljyä riittää usein mainiosti yhteen annokseen puuroa.
Voiko puuroon laittaa kananmunaa?
Ehdottomasti. Kananmuna muuttaa useimmat puurot hieman kermaiseksi ja pehmeäksi. Lisää kananmuna keitettyyn valmiiseen puuroon ja sekoita se hyvin puuron sekaan. Kananmunasta voi käyttää myös vain valkuaisen, jos haluat maksimoida proteiinin saannin.
Miksi kaurapuuroon laitetaan suolaa?
Hyppysellinen suolaa kaurapuurossa tuo puuron maut paremmin esiin.
Lisää suola keittämisen alussa, ellei kaurahiutaleisiin ole lisätty suolaa jo etukäteen. Näin saat kaurahiutaleista hieman paahteista pähkinäistä makua. Lopussa lisätty suola maustaa puuroa lähinnä suolan makuiseksi.
Voiko kauramaitoa käyttää kaurapuuroon?
Kauramaito sopii upeasti kaurapuuroon.
Maun kannalta kannattaa kokeilla kermaisia baristakäyttöön suunniteltuja öljypohjaisia kauramaitoja. Nämä kauramaidot sisältävät kuitenkin tyypillisesti paljon kaloreita ja rasvaa, joten koko puuron keittäminen barista tyyppiseen kauramaitoon ei välttämättä päivittäin ole järkevää. Kokeile kuitenkin sekoittaa vettä ja maitoja keskenään.. Näin saat puuroon herkullisen aromin, mutta ilman liiallista öljyn ja kaloreiden saantia. Kauramaidosta on myös versioita, joihin on lisätty hyvin vähän rasvaa tai jotka ovat täysin rasvattomia. Kokeile rohkeasti mikä sopii sinulle.
Paljonko raejuustoa voi lisätä kaurapuuroon?
Raejuusto sopii yllättävän hyvin puuroon kuin puuroon. Paras määrä raejuustoa on pitkälti makukysymys. Aloita kokeilu ruokalusikallisella per annos ja lisää määrää tämän jälkeen. Kokeile sekoittaa raejuusto puuron sekaan tai syö se lisukkeena puuron päällä.
Voiko kaurapuuroon laittaa proteiinijauhetta?
Ehdottomasti. Proteiinijauheen lisääminen on monille tapa saada puuroon enemmän proteiinia ja makua.
Kaikki proteiinijauheet eivät kuitenkaan maistu puurossa miellyttävältä. Kaurapuuroon sopii hyvin heraproteiini kunhan et kuumenna puuroa liikaa tai herneproteiini. Riisiproteiini tai hamppuproteiini jakavat mielipiteitä. Heraproteiini-isolaatti taas ei pidä kuumentamisesta.
Liian suuri määrä proteiinia suhteessa kaurahiutaleisiin voi tehdä puurosta hieman jauhoista maultaan, joten kannattaa kokeilla mikä määrä sopii sinulle. Aloita ruokalusikallisella proteiinijauhetta per annos ja säädä määrää oman mieltymyksesi mukaan.
Maustetut proteiinijauheet ovat myös oiva puuron maustaja. Suklaan- tai vanilijan makuiset jauheet sopivat erinomaisesti kaurapuuron jatkeeksi. Makeutetut proteiinijauheet ovat usein hyvin vahvanmakuisia, joten voit joutua kokeilemaan useita jauheita löytääksesi mieleisesi. Tämän takia puuroon on usein helpompi lisätä maustamatonta proteiinijauhetta ja maustaa puuro muulla tavalla.
Salainen vinkkimme: lisää puuroon muutamaa eri proteiinijauhetta, jos haluat välttää jauhoisen maun mutta haluat puuroon paljon proteiinia. Eri proteiinijauheet lisäävät jauhoisuutta eri tavoin ja yhdistämällä kahta tai kolmea proteiinia pienennät yleensä jauhoista makua. Kokeile esimerkiksi heraproteiinin ja herneproteiinin sekoitusta.